Kopiton

Das Kopiton ist eine kleine ‚specialty coffee‘ Rösterei in Kiel. Wir möchten für Euch erstklassigen Kaffee machen, der ehrlich und unkompliziert ist - ohne viel Schnickschnack, dabei überzeugend im Geschmack.

In unserer bio-zertifizierten Kaffeerösterei könnt ihr uns nicht nur beim Rösten des Kaffees zuschauen, sondern ihn auch gleich im Café mit kleinen Leckereien und Frühstück genießen. Und um aus dem Ganzen eine runde Sache zu machen, bringen wir euch in unseren Kursen bei, wie ihr auch Zuhause ein bisschen Café-Flair verströmen könnt. Die Bohnen dafür bekommt ihr ganz bequem über unseren Online Shop.

UNSER KAFFEE

Mit Sorgfalt suchen wir die geeigneten Bohnen heraus und achten dabei auf die Herkunft und Qualität. Es ist uns auch wichtig, so viel wie möglich über die Farm und Pflanze zu wissen, um gerechte Verhältnisse auf den Plantagen zu garantieren. Je direkter der Handel abläuft, desto höher ist der Gewinn der Farmer, was letztlich zu einer besseren Qualität der Bohne führt. Happy farmer, happy cup.

Hat die grüne Rohbohne unser Lager erreicht, wird sie in kleinen Chargen schonend und langsam geröstet. Da Kaffee eine Frucht ist und als solche behandelt werden sollte, rösten wir hell – die einzelnen feinen Nuancen der Pflanze heraus kitzelnd, anstatt sie durch starkes Röstaroma unkenntlich zu machen. Das Ziel ist der Sweet Spot: die Balance zwischen Süße und Säure.

KAFFEE - FÜR ZUHAUSE, EUREN LADEN, EUER BÜRO

Unseren Kaffee könnt Ihr nicht nur in unseren Läden genießen, sondern auch für Eure Herdkanne, Euren Filter oder Siebträger zuhause mitnehmen. Gerne beliefern wir auch Euren Laden mit Kaffee! Neben der nach Euren Vorlieben gerösteten Bohne bekommt Ihr eine persönliche Betreuung – das bedeutet auch Schulung der Mitarbeiter sowie das richtige Handling des Kaffees in Kombination mit Siebträgermaschine und Mühle. Natürlich gibt es auch die Möglichkeit Euer Büro mit unseren Kaffeebohnen zu versorgen. Schreibt uns einfach!

Anmeldung unter kaffee@kopiton.de!

Ihr seid eine Gruppe von min. 4 Personen und möchtet einen geschlossenen Kurs haben? Schreibt uns gerne und wir finden einen Termin!

Bitte denke daran, dass ein bereits erworbenes Ticket für den jeweiligen Termin bindend ist und auch bei kurzfristiger Erkrankung/Verhinderung nicht zurückgegeben werden kann. Sollte eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen nicht erreicht werden, würden wir dich 4 Tage im Voraus kontaktieren – dein Ticket verliert dann natürlich nicht seine Gültigkeit.

KAFFEEKURSE

BARISTA BASICS

In einem Kompaktkurs legt Ihr das Fundament für Eure Baristaskills. Von kleiner Kaffeekunde über Mahlgrad und Espressoextraktion, bis zum Aufschäumen der Milch lernt Ihr das Basiswissen, um an einer Siebträgermaschine arbeiten zu können.

LATTE ART

Für die mit ein bisschen Erfahrung. Wir zeigen Euch, wie Ihr samtigzarten Milchschaum zu Herzen gießen könnt. Warum darf die Milch nicht zu heiß werden und wie kriegt man den richtigen Schwung raus?

SENSORIK

Wie und was schmeckt man eigentlich? Wie sehr lassen wir uns von Augen und Nase beeinflussen? Und wie unterschiedlich kann Kaffee schmecken? Wir nehmen Eure Geschmacksknospen mit auf eine Entdeckungstour.

Übersicht der angebotenen Kurse und Preise

13.06.25 - 19-22 UhrBarista Basic
Abendkurs mit Espresso Martini inklusive
20.07.2025 - 11 UhrLatte Art
Plätze frei
18.07.25 - 19-21 UhrSensorik
Abendkurs mit Espresso Martini inklusive

EVENT LOCATION

Kopiton macht nicht nur Kaffee, sondern auch Veranstaltungen! Ihr könnt unsere Räumlichkeiten für Euer nächstes Event mieten. Sei es ein Geburtstag, eine Firmenfeier oder sonstige Feiereien - wir bieten Euch für bis zu 35 Personen Platz, um privat und in schöner Atmosphäre die gegenseitige Gesellschaft zu genießen. Auf Anfrage ist auch leckeres Catering aus unserem Restaurant Mamajun möglich.

Mit unserem kleinen, aber feinen mobilen Kaffeewagen bringen wir das perfekte Kaffeeerlebnis auch auf Eure Veranstaltung.